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黄豆豆浆没煮熟喝了会怎样

发布时间:2019-10-25 18:24:19   来源: 网络    

豆浆是我们常见的早餐之一,那豆浆没煮熟喝了会怎样?什么时候喝效果最好?

豆浆的营养价值很高,那豆浆没煮熟喝了会怎样?什么时候喝效果最好?

豆浆没煮熟喝了会怎样:

豆浆里含有一种危险成分,叫做“皂甙”,它会让人中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。所以说,豆浆一定要真正煮沸才能喝,喝了没煮熟的豆浆容易中毒,严重的会丧命。

如何区分豆浆"真沸"和"假沸"

豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质引起的。皂甙在高温煮沸后就会被破坏,不会引起中毒,但是当豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这样的豆浆就含有大量的皂甙。这时应继续煮5分钟左右,将泡沫煮到完全消失,达到真正沸腾才行。

适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效,但皂甙同样也是一种溶血剂,可以刺激胃肠粘膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱,如若抢救不及时就会危及性命。豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时,如果症状很轻,不需治疗便可自愈,症状重的人或儿童就应及时到医院治疗。

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豆浆什么时候喝效果最好:

1、(1)早上喝豆浆营养吸收最大化

一般来说,早上6点到7点是喝豆浆的最佳时间。

因为人体在经过一夜的生物钟循环之后,身体非常缺乏水分和营养。此时,晨起喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用,而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。

(2)早上喝豆浆切忌空腹

豆浆是一种蛋白质含量比较丰富的饮料,但却只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗,而去真正发挥构造新组织,修补旧组织的作用。

如果空腹喝豆浆的话,它就只能代替淀粉作为热量消耗掉,这样不仅使蛋白质浪费,又使体内营养失去平衡,从而加重消化、泌尿系统的负担。

所以,每天早上喝豆浆前最好先吃一些面包、馒头、包子、饺子等淀粉类食物垫一下肚子。

2、(1)午间喝豆浆有助于减肥

其实,除了早上,中午喝豆浆也是很不错的,一般最好在中午11点至12点之间喝。

因为此时间段是午餐前的时间,在饭前喝豆浆,不仅可以让豆浆中的营养被人体充分吸收,还有可以有效降低食欲,有助于减肥,也能起到间接节食的作用。

(2)午间喝豆浆也最好莫空腹

空腹喝豆浆能是能,但没有营养价值。因此,不管是早上还是中午,都不建议空腹饮用豆浆。

因为豆浆中含有大量的蛋白质,空腹喝了以后蛋白质将转换成热量被消耗掉,这样几乎没有营养价值了。建议喝豆浆前,先吃些面包之类的食物再喝豆浆。

3、晚上或睡前不建议喝豆浆

喝豆浆的最佳时间是早上6、7点,中午也可以喝豆浆,但晚上建议不要喝豆浆。

虽说一般情况下晚上喝豆浆是不会长胖的,只要不过量就好,一次性的茶杯一杯就够了。但是,为了保险,建议还是不要喝。

就算要喝,也要把握好时间,一般在睡前2个小时喝。不然豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收,反而会造成体内堆积,长此以往会导致脂肪囤积。另外,晚上喝豆浆千万不要加糖,不然会增加豆浆热量,容易引起肥胖。

你知道豆浆也要分时间的吗。

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